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呼和浩特市把牢乳品安全这道关

(原标题:呼和浩特市把牢乳品安全这道关)

近年来,呼和浩特市坚持不懈地强化乳业质量和安全监管,为全市乳业实现健康发展打下坚实基础,在伊利、蒙牛两大乳品企业的带动下,乳业的规模化、集约化、标准化水平不断提高,形成了“种、养、产、销”的乳品全产业链条,有力地促进了产业结构调整、农民增收致富,也使乳品安全性能得到有效保障。该市获得第三批国家新型工业化产业(食品乳制品)示范基地称号,并顺利通过2015年度复核。

全株青贮玉米和苜蓿是最好的高产奶牛饲料,也是保证生鲜乳质量的第一道关口,为此呼和浩特市为“养”而“种”,把推进牧草规模化种植作为一项重要工作来抓。截至目前,全市在水肥条件较好的旗县,集中连片种植苜蓿草面积达到30万亩,种植企业近90家,年产草量达到18万吨。

奶牛规模化养殖是呼和浩特市促进现代高效农牧业发展、提升乳业发展水平的重要抓手,通过加大对新购奶牛和新建规模化牧场的补贴力度,鼓励乳品加工企业、专业养殖公司和大型家庭牧场整合小散养殖户,实施规模化养殖。除国家、自治区补贴外,该市对新购奶牛每头补贴标准提高到3000元。目前,全市奶牛存栏56万头,奶牛牧场(小区)302个,规模化程度达到97%。在规模化养殖的基础上,该市通过示范带动、科学引领,推动实施奶牛标准化饲养。目前,全市68家大型专业养殖公司全部配备专业管理及饲养技术人员。通过实施科学的标准化管理,奶牛单产从3.8吨提高到7.5吨,牛奶的乳脂率、乳蛋白等指标均得到大幅提升。同时,全市运营的生鲜乳收购站及运输车辆100%进入监管范围,重大动物疫病免疫密度达到100%。

此外,呼和浩特市严格落实企业作为产品质量安全的主体责任,严格企业生产地址及周边土壤、水源、环境建设要求,不断加强企业内部检测能力、管理体系建设,确保出厂产品100%合格。伊利公司建立了全员、全过程、全方位的“三全”质量管理体系,涵盖了ISO9001质量管理标准、乳制品HACCP食品安全管理标准、ISO14001环境管理标准和OHSAS18001职业健康安全管理标准的要求。伊利、蒙牛两大乳品企业累计投入监测设备费用近8亿元,每年检验费用超过6亿元,直接服务于生产一线质检和化验人员近1万人。

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